Origine

A rendere inimitabile il nostro Parmigiano Reggiano è la zona d'origine, dove le ampie pianure di prati stabili, le dolci colline ricche di erba medica e la particolare biodiversità conferiscono caratteristiche uniche che si traducono in un sapore inconfondibile. La particolare produzione del latte, la trasformazione, la stagionatura di 30 mesi e il confezionamento sono fatte esclusivamente nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, e Bologna.

La Qualità

Lo abbiamo chiamato SUPREME, perché il nostro Parmigiano Reggiano si distingue per la qualità del latte e la lunga e sapiente stagionatura di 30 mesi. Il latte è ottenuto da mucche di razza Frisona entro i primi 70 giorni dopo che hanno partorito; in questo periodo il loro latte è particolarmente ricco di proteine e nutrienti nobili, questo processo viene realizzato nel massimo rispetto dell’animale.

Il Nostro Sapore

Dal sapore inconfondibile, ricco di sfumature e aromi che avvolgono e deliziano i palati più raffinati. Particolarmente ricco di elementi nutritivi, il nostro Parmigiano Reggiano SUPREME Dop 30 mesi, si presenta friabile e granulare, con equilibrate note di frutta secca. Si sposa perfettamente con vini pregiati rossi corposi, passito o vini liquorosi.